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什么是发糕呢 发糕要怎么做呢

时间:2019-08-06 17:26:39 编辑:本站整理 7

不知道大家在日常生活中吃过发糕没有,那什么是发糕呢发糕要怎么做呢,今天我们一起来了解一下吧,到底什么是发糕以及它的做法,希望小编可以帮助到您哦。

什么是发糕呢

发糕是民间的传统小吃,以糯米蒸煮制成,其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖,也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。

什么是发糕呢 发糕要怎么做呢

发糕要怎么做呢

准备玉米粉350克,自发粉600克,温水400毫升,白糖45克,干红枣100克。干红枣洗净后用热水浸泡30分钟,玉米粉,自发粉,白糖混合后加一半的红枣,慢慢加入温水,一边搅拌。揉匀后盖保鲜膜发酵30分钟,发酵好,放在笼屉上,把另一半的红枣摆在上面,锅中加足量的水,盖好,大火加热,水开后再蒸30分钟,取出切开就可以了。

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做发糕要用什么面呢

发糕原料可以用糯米面, 玉米面 ,普通的面粉,黑米粉等,然后再加上各种配料很多,可根据自己口味适当添加。网上做法很多,不同面粉配比做出来的口感都不一样。

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发糕的那个地方的特产

按照比较权威的说法,发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃,也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成,其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的饼类食物。

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