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鱼的蛋白质高吗 鱼的蛋白质含量是多少

时间:2019-10-10 16:46:04 编辑:本站整理 3

大家都知道雨中含有蛋白质的,减肥人群就特别适合吃鱼,但是就是不清楚鱼中的蛋白质有多高,鱼的蛋白质含量有多少,下面一起来看看吧。

鱼的蛋白质高吗

高,多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡。

鱼的蛋白质高吗 鱼的蛋白质含量是多少

鱼的蛋白质含量是多少

鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好。鱼肉中的无机盐含量也非常高,还含有人体必不可少的镍、钴、锰等微量元素。

据专家介绍,多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡。

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什么鱼蛋白质含量最高

1、鲫鱼鲫鱼味甘,性温,具有和中补虚、除湿利水、活血通络、温中下气的功效。鲫鱼中的蛋白质含量高,香港六合彩官方网址蝗颂逦眨J秤媚茉銮咳颂宓挚沽Γ鼓芴峁┯胖实鞍字省v暧闼旧佟⑷攘康停苁屎咸怯咽秤谩

2、鳕鱼,鳕鱼极高的营养价值是它一直以来颇受欢迎的重要原因。鳕鱼肉几乎不带任何油脂(只有3%左右),而蛋白质的含量却高达18%,比一般鱼肉高出许多。当鳕鱼被晒成鱼干时,80%以上的水分都被蒸发掉了。剩下浓缩的蛋白质,几乎可以达到80%。

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鱼的营养价值

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容香港六合彩官方网址蝗颂逑铡

标签:蛋白质

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