当前位置:首页 > 养生 > 食疗

什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢

时间:2019-11-25 14:09:48 编辑:本站整理 7

大家在生活中应该都吃过非常多的辣椒吧,但是你了解剁椒和泡椒吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是剁椒呢,以及剁椒和泡椒有什么区别呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是剁椒呢

剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊镁妓男け椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。剁椒是湖南。湖北。四川等地爱吃的一种泳妓男け椒腌制成的咸菜。可直接食用如:垛椒拌米饭。也可加工菜品如:垛椒鱼头等。

什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢

剁椒和泡椒有什么区别呢

1.原料上

剁椒:小尖辣椒、白酒一两、蒜瓣、姜一片。

泡椒:朝天椒、八角(大料、茴香)少许、桂皮、大曲(烧酒、酒酿均可)。

2.制作方法上:

剁椒:主要以用盐腌制为主。

泡椒:主要以酸水泡制为主。

3.盛装器皿上:

剁椒:密封的不见光的瓦坛。

泡椒:密封的透明玻璃坛。

辣度上泡椒更辣一些,因为主要材料是朝天椒。朝天椒是一种较辣的辣椒。

什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢

剁椒是怎么做的呢

1.辣椒去梗,洗净晾凉,剁碎,大蒜切碎,姜切碎。

2.将辣椒,大蒜和姜加盐混合均匀。

3.将剁椒装瓶,密封即可。

什么是剁椒呢 剁椒和泡椒有什么区别呢

剁椒鱼怎么做呢

1.鲤鱼洗净,表面打上花刀。香菜切段。

2.将鲤鱼放入锅中,加水煮熟后取出,淋上海鲜酱油。

3.锅中倒油,放入姜丝、葱丝、泡椒、剁椒、蒜末。炒香后倒在鱼身上,撒香菜即可。

标签:健康剁椒

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告